¡Y España ha gozado de cuatro décadas de paz, prosperidad y desarrollo como nunca se había conocido! Y somos el ejemplo del Mundo por haber hecho las cosas mejor que bien.
Amadeo Vicente Cañas Cagigas nació en Guarnizo (Cantabria) el 31 de marzo de 1909, en el seno de una familia numerosa -16 hermanos-, y murió en accidente de aviación el 29 de junio de 1942, en Argentina, en la localidad de Haase, al norte de la provincia de Tucumán.
A menudo me gusta traer a estas páginas a personajes de diversa índole; hoy quiero traer a un interesante y curioso personaje santanderino del pasado siglo, gran aficionado al mundo del motor y, especialmente, a la aviación: Marcel Jaurey.
En Santillana del Mar, ya en Camplengo, muy cerca de su medieval colegiata existe una quesería, que además es una casa rural, actividades que se complementa: Casa Milagros.
Con cierta frecuencia, algunas queserías que se han instalado con conocimiento del queso y esfuerzo económico, dejan de funcionar por múltiples circunstancias, entre ellas por llegar a la edad de jubilación y no tener continuidad familiar, lo que ha sucedido a varias de aquellas que se instalaron hace algunas décadas en Campoo.
Hoy hace un año publiqué un artículo, coincidente con el XL Aniversario de la Constitución Española; y ahora vuelvo a la carga con el mismo tema, pues nuestra Carta Magna está siendo demasiado manoseada, maltratada, despreciada y ninguneada, lo que es de una peligrosidad inaudita
El río Deva sitúa su cuenca en la zona Oeste de Cantabria, introduciéndose en algunos tramos en la vecina Asturias; su cuenca alta es grande y abarca toda la comarca lebaniega, distinta a las demás de Cantabria en aspectos físicos como la orografía o el paisaje y rica en tradiciones, cultura y turismo, ¡Y cómo no!, en elaboración de quesos, que compiten en antigüedad y tradición con los pasiegos.
Me gusta viajar y cuando lo hago hay ciertos sitios que no suelo eludir: contemplo el centro de las ciudades, visito la estación de ferrocarril si la tiene, el mercado que suelen tener las ciudades importantes, los centros comerciales, etc… Y en las zonas comerciales, suelo visitar con especial curiosidad la zona de vinos y la de los quesos.
¡Ya tenemos los resultados! Se han vaciado las urnas (69,88 % de participación), se han escrutado los votos y ya tenemos los resultados sin paliativos y estos son los escaños:
¡Ya tenemos los resultados! Se han vaciado las urnas (69,88 % de participación), se han escrutado los votos y ya tenemos los resultados sin paliativos y estos son los escaños: Partido Socialista 120; Partido Popular 88; Vox 52; Unidas Podemos 35; ERC 13; Ciudadanos 10; JxCat 8; PNV 7; EH Bildu 5; Más País 3; CUP 2; Navarra Suma 2; CC 2; BNG 1; PRC 1; Teruel Existe 1; Coalición por Melilla 1.
Pedro Arce Díez.- Mientras la Policía Francesa, sin complejos y sabiendo cuál es su función, desaloja a los independentistas catalanes, que están de pic-nic y acampados, cortando la autovía que atraviesa los dos países, con fuerza y gas, la española contempla, bobaliconamente, toda la escena….
Pedro Arce Díez nos invita a una de sus interesantes ponencias para llevarnos a un viaje al pasado, conmemorando la historia de una persona que marcó Torrelavega para la posteridad, el señor Alejandro García González
La actuación del Grupo ha sido posible gracias a la colaboración del Gobierno de Cantabria Ayuntamiento de Cabezón de la Sal y Junta Vecinal de Ontoria.-
Cuando hablo con los queseros, siempre el queso es el tema central de la conversación, pero en el caso de Pedro Antonio Velarde Collado (Pendes, Cillorigo de Liébana, 1964) la conversación discurre por otros muchos derroteros, pues la vida de este personaje tiene otras muchas aristas, especialmente la promoción del queso y de su comarca, plena de riqueza natural y artística.
En Valle de Ruesga, ya existió la quesería de Julio Cortázar Ortiz, pionero en la década de los años ochenta del siglo pasado con la antigua denominación “Quesos de Cantabria”
¡Se dice pronto! Pero es el Centenario de la presencia institucional de los gallegos en Santander, cuando en 1919 se inauguró la primera Casa de Galicia en Santander; por ello, el Centro Gallego está inmerso en la celebración de este Centenario con numerosas actividades.
Esta quesería es la primera productora de quesos de Cantabria y está situada en el valle del Asón, exactamente en Ramales, lugar de gran tradición quesera, aunque algunas empresas importantes del pasado ya han desaparecido. Ramales de la Victoria es una localidad ligada por siempre a las Guerras Carlistas, que dejaron en el lugar su impronta y hasta su folklore en la verbena “del Mantón”…
Hacía ya casi dos décadas que no visitaba Quintana de Suso (Cantabria), un pueblecito con unas viviendas rurales con encanto y donde aún vivían 47 habitantes, la mayoría ya mayores, aunque año tras año iba perdiendo habitantes y muchas viviendas iban quedando vacías y algunas ya amenazaban ruina…
Supongo que no existan muchos ingenuos que desconozcan que el paripé de los últimos meses nos iba a llevar a nuevas elecciones; nadie ha pestañeado para buscar algún tipo de entendimiento y menos el actual presidente en funciones, Pedro Sánchez, que desea ardientemente una nueva confrontación electoral, impulsado por las encuestas que le hace su gurú del CIS, un tal Tezanos, que le pronostica que puede engullir a Podemos y dar un buen mordisco a
Pues, quién sabe. La sociedad española parece muy tranquila, como si los problemas que nos acechan no fueran con ella; y está bien esto de vivir despreocupadamente, aunque después no sirve lamentarse…
La creación de una nueva quesería artesanal siempre es bienvenida y máxime si se ubica donde otra anterior hubiera cesado en la actividad; este es el caso de la Quesera Cueva Santa, Soc. Coop. Cant., que regenta Juan Bautista Sánchez Verdeja y su hermano Adrián.
Desde hace ya décadas, muchas personas relacionan turismo y ocio con playa y parece que la playa es casi el único objetivo para un turista madrileño, pongamos por caso, cuando si así fuera, lo tendría más cerca, más barato y con la casi seguridad de días soleados en el Levante español; y este binomio es seguido también por muchos de nuestros responsables políticos, incluidos los que se dedican a la cosa del turismo….
No es fácil resistir la tentación ante un queso de la Denominación de Origen “Picón Bejes-Tresviso”, tal como se nos muestra en esta imagen de la Quesería Río Corvera. Esta exquisitez que nos la tienen que venir a descubrir los de afuera, lo podemos encontrar en las ferias y mercados, así como en algunos establecimientos de alimentación de Cantabria.
Siempre un viaje al valle de Carriedo es una experiencia magnífica; su verde paisaje sembrado de cabañas, sus acogedores núcleos rurales, su cultura, los monumentos, los productores artesanos de sobaos, quesadas, quesos, miel, etc., la asistencia a la fiesta de la Virgen de Valvanuz y sus gentes, hospitalarias y deseosas de atender al visitante…
Los productores lácteos de Cantabria han sufrido tradicionalmente el bajo precio de la leche, lo que ha provocado muchos abandonos del sector o la existencia de ganaderías que no son rentables y obligan a sus propietarios a vivir de forma poco digna.
Conocí a Francisco González de Posada (Cádiz, 1942) hace ya más de tres décadas con ocasión de su empeño en dar a conocer en Cantabria y en todo el orbe la figura del sabio iguñés, Leonardo Torres Quevedo, empeño que ha continuado su hijo y nos deleita frecuentemente con magníficas conferencias sobre el “más prodigioso inventor de su tiempo”.
Hoy día de Santiago, fiesta en Santander y celebración del patrono de los gallegos en su centro santanderino, Peña Herbosa bullía de actividad, con las ollas ferroviarias en plena ebullición y las patatas con carne deliciosas, especialmente la olla ganadora de la Peña de los Pezones, que tuve ocasión de probar….
Entre las actuales queserías de Cantabria, La Trapa de Cóbreces es la más antigua, pues ya en 1907 se instala en Cóbreces el Instituto Agrícola Quirós, atendido por los monjes Trapenses de la Abadía Santa María Viaceli, que elaboran quesos que gozan de un gran prestigio y tradición en toda Cantabria.
Ya iba a caer la noche del día 9 de julio de 1929, hace ya la friolera de 90 años, cuando unos jugadores del equipo de fútbol Fortuna, de La Albericia, vieron un aeroplano, no reconocible que daba vueltas sobre la ciudad y bahía de Santander, quizás intentando buscar un lugar donde aterrizar; y se les ocurrió apilar unos escajos y prenderles fuego para señalizar una pista de emergencia…
Torrelavega ha sido durante gran parte del siglo XX un emporio relacionado con el ganado vacuno y la leche, como punto de referencia nacional; sin embargo, en los momentos actuales, poco queda de aquella época floreciente, pues el Mercado Nacional de Ganados tiene un impacto mucho menor que tuvo en sus comienzos, rememorando aquellas tradicionales ferias de La Llama; en cuando a las industrias lácteas, hoy son solo un recuerdo…
En el barrio del mismo nombre de la localidad de Zurita de Piélagos nos encontramos esta quesería, propiedad de los hermanos Rubén, Daniel y Roberto Gutiérrez Bernal. Zurita es un lugar con una larga historia, desde aquella estela hallada en el palacio de Rueda, hasta familias importantes del lugar, que nos han dejado palacios como el citado de Rueda, el de La Llana, el Sopalacio, etc.....
Llegaron como si de un soplo de aire fresco se tratara; encandilaron a millones de ciudadanos, pero se han comportado con absoluta soberbia, hipocresía y desprecio a todos, en una actitud de supuesta superioridad moral sobre los demás que chirría en extremo.
La quesería Los Tiemblos se encuentra situada en uno de los barrios de la villa de San Pedro del Romeral, en La Sota, el más elevado del mismo, a 850 m de altitud y cuenta con menos de un centenar de habitantes, diseminados por la campiña.
Estoy totalmente indignado y altamente preocupado por algunas actitudes que estoy observando en los últimos tiempos en el panorama político; ¡no crean que exagero! La imagen de unos radicales, por ser fino en el apelativo, echando excrementos de animal donde unos candidatos, adversarios, iban a tener un mitin se me ha quedado en la memoria de la intolerancia.
Vital Alsar Ramírez (Santander, 1933) nació en el castizo Barrio Obrero del Rey de Santander y aunque realizó sus estudios en Santander, haciéndose profesor mercantil, la mar le enganchó de tal manera que ha sido su medio natural de vida.
Alfredo Pérez Rubalcaba (Solares, 1951-Madrid, 2019) ha fallecido de forma inesperada a edad joven y después de décadas de dedicación a tareas políticas en el cenit del poder. Todos sentimos su muerte y toda la España de bien se ha estremecido con este fallecimiento de una persona que ha sido protagonista de la Historia de España.
En el barrio Amedías de Revilla de Camargo, no muy lejos del Camino de Santiago y de la iglesia del mismo nombre, se encuentra la Quesería El Carmen que regentan los hermanos Elvira y Francisco y que han constituido la empresa Vallejo Hernández, S. L., acogida a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Nata de Cantabria.
Cabuérniga y la cuenca alta del Saja han tenido gran interés quesero en tiempos ya pasados; es posible remontarnos a los quesos que desde tiempo inmemorial hacían los pastores en las brañas de Sejos para completar una dieta muy rústica y elemental...
El incendio producido en la catedral de Notre Dame ha provocado un auténtico shock en toda la Humanidad y nos ha hecho reflexionar a algunos sobre algunas cuestiones que les voy a relatar: a) En primer lugar, el pintor Gustave Fraipont (1849-1923) realizó un cuadro con la catedral de Notre Dame en llamas, lo cual parecía una premonición....
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