Noticias de Cantabria

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José Mª Alonso y su hermano Álvaro generan varias actividades en torno a la quesería Quesoba, por Pedro Arce

José Mª Alonso y su hermano Álvaro generan varias actividades en torno a la quesería Quesoba, por Pedro Arce

He recorrido casi todas las queserías de Cantabria y constato el esfuerzo de muchos de sus queseros en ofrecer diversos servicios en torno a su quesería. Y este es el caso de Quesoba, la quesería que se encuentra en Sangas de Soba y que ha ido generando en torno a la misma otros servicios complementarios, que el visitante o usuario agradece y ello contribuye a dar a conocer y visibilizar estos interesantes negocios agroalimentarios.
Samuel, el de Novales, un ganadero metido a quesero…, por Pedro Arce Díez

Samuel, el de Novales, un ganadero metido a quesero…, por Pedro Arce Díez

Dice un refrán que, a veces, “hay que hacer de la necesidad, virtud”; y esto es lo que le ha sucedido a Samuel Rodríguez Díaz y a su hermano Fernando. Hace algún tiempo que comencé visitando las queserías de Cantabria, sobre las cuales he hecho varios artículos, y en algunas de ellas me encontré que la leche para hacer el queso de cabra lo adquirían en Novales.
Las elecciones de la pandemia, por Pedro Arce Díez

Las elecciones de la pandemia, por Pedro Arce Díez

Los votantes han aplicado aquella máxima de “en tiempos turbulentos, no hacer mudanza” y han votado, tanto en Galicia como en el País Vasco a los gobernantes que ya tienen y que no les ha ido mal. Como decía el ministro vasco, José Luís Corcuera, los experimentos con gaseosa.
María Trinidad Besoy, una quesera emprendedora y comprometida, por Pedro Arce Díez

María Trinidad Besoy, una quesera emprendedora y comprometida, por Pedro Arce Díez

¡Allí, en la puerta de la quesería, encontré a María Trinidad! Ya solo subir a Tanarrio, pequeña localidad lebaniega recostada en las estribaciones de los Picos de Europa, con un núcleo urbano de casas rurales con gran encanto, merece el viaje; la quesería es una de ellas, en cuya puerta nos recibió cariñosamente Trini, nos enseñó las instalaciones queseras y las cámaras de maduración donde reposan y maduran los quesos que elabora con primor.
¡Marlaska!, por Pedro Arce Díez

¡Marlaska!, por Pedro Arce Díez

Está el país en ascuas con el caso Marlaska, el ex juez y actual ministro de Interior que parece ha obligado a su inferior, el coronel Diego Pérez de los Cobos, a delinquir, entregándole el informe judicial que ha elaborado la Guardia Civil a requerimiento de la juez; pero no lo ha conseguido y le cesa, desconozco si con motorista o sin él.
¿En qué manos estamos?, por Pedro Arce Díez

¿En qué manos estamos?, por Pedro Arce Díez

¿Se imaginan unas Elecciones Generales en España con Pablo Iglesias en el Gobierno? Pues, puede seguir los buenos consejos que ya dio a Nicolás Maduro, quien también siempre gana las elecciones….
La Sanidad de España…, y Valdecilla por Pedro Arce

La Sanidad de España…, y Valdecilla por Pedro Arce

El Hospital Valdecilla ha sido en el pasado y en el presente un ejemplo de eficiencia y en esta pandemia ha conseguido abordar el problema sanitario de los infectados por Covid-19, mientras ha funcionado correctamente con el resto de los enfermos, sin ninguna disfuncionalidad, a pesar de los ataques que ha recibido en los últimos años la empresa que gestiona los servicios no asistenciales. ....
¡Yo apoyo el queso artesano!, por Pedro Arce Díez

¡Yo apoyo el queso artesano!, por Pedro Arce Díez

#yoapoyoelquesoartesano. Cuando aún los ruidos de los potentes tractores de nuestros ganaderos retumban en las calles de Santander, en un intento de gritar que el campo agoniza, sobreviene esta tremenda crisis sanitaria y nos apercibimos de que tenemos que comer todos los días y que los productos provienen del campo. ¡Y hasta valoramos más que el confinamiento en las zonas rurales sea menos riguroso!
Dani y su quesería Merrelamo en Campoo, por Pedro Arce Díez

Dani y su quesería Merrelamo en Campoo, por Pedro Arce Díez

Reinosa y la zona campurriana tienen una gran tradición quesera y cuyas noticias más antiguas nos sitúan en el lejano año de 1843, cuando el abogado, político y emprendedor reinosano, Antonio de Collantes y Bustamante, instala una fábrica de quesos en su villa natal, donde invirtió 30.000 reales y que daba trabajo regular a cuatro operarios.
Manolo Tafall, un personaje con mucha historia…, por Pedro Arce Díez

Manolo Tafall, un personaje con mucha historia…, por Pedro Arce Díez

Ha habido en Santander muchos personajes curiosos y con mucha historia, cuya memoria se desvanece con el tiempo si no se fija “blanco sobre negro”; y este es el caso del popular y risueño taxista Manolo Tafall que recordarán quienes ya hace años peinan canas. Yo he conseguido hilvanar estos datos biográficos, gracias a los datos que me ha aportado Eloy López Ayerdi.
Javier y Casimiro mantienen la marca de Quesos Cobo de Liérganes, por Pedro Arce Díez

Javier y Casimiro mantienen la marca de Quesos Cobo de Liérganes, por Pedro Arce Díez

Liérganes ha sido una zona quesera de excelencia desde tiempos inmemoriales, donde se han elaborado quesos “al estilo pasiego” y en toda la comarca trasmerana ha habido múltiples queserías desde finales del siglo XIX, lo que constata que ha sido zona de importancia quesera, cuya actividad se pierde en el origen de los tiempos, junto con los quesos pasiegos
María Ealo, una tenaz investigadora…, por Pedro Arce Díez

María Ealo, una tenaz investigadora…, por Pedro Arce Díez

Hace ya muchos años que conocí a María Ealo de Sá (Santander, 1930) y tengo de ella una excelente opinión personal y profesional; María cultiva la amistad sincera y ha atesorado una excelente formación que ha proyectado allí donde ha tenido oportunidad de demostrarlo.
Los Recio, un siglo de queseros…., por Pedro Arce Díez

Los Recio, un siglo de queseros…., por Pedro Arce Díez

Ya en el año 1880, el francés Claudio Napoleón Boffard crea en la capital campurriana La Reinosana, la que es la primera fábrica española que produce quesos de tipo extranjero: el Port Salut, Montes Claros, Ebro, Brie, Neufchatel y Camembert
¡Vaya güevos!..., por Pedro Arce Díez

¡Vaya güevos!..., por Pedro Arce Díez

Con cierta periodicidad suelo realizar un viaje por las tierras de Cantabria con el grupo gastronómico-cultural Compangos, para realizar alguna actividad cultural y finalizar con un almuerzo en uno de los muchos restaurantes existentes en nuestra Comunidad; en este caso, Casa Enrique, de Solares
Vicente Cañas Cagigas, por Pedro Arce Díez

Vicente Cañas Cagigas, por Pedro Arce Díez

Amadeo Vicente Cañas Cagigas nació en Guarnizo (Cantabria) el 31 de marzo de 1909, en el seno de una familia numerosa -16 hermanos-, y murió en accidente de aviación el 29 de junio de 1942, en Argentina, en la localidad de Haase, al norte de la provincia de Tucumán.
Marcel Jaurey Fernández-Cotera, por Pedro Arce Díez

Marcel Jaurey Fernández-Cotera, por Pedro Arce Díez

A menudo me gusta traer a estas páginas a personajes de diversa índole; hoy quiero traer a un interesante y curioso personaje santanderino del pasado siglo, gran aficionado al mundo del motor y, especialmente, a la aviación: Marcel Jaurey.
Yolanda González Sevilla, una apuesta quesera de futuro, por Pedro Arce Diez

Yolanda González Sevilla, una apuesta quesera de futuro, por Pedro Arce Diez

Con cierta frecuencia, algunas queserías que se han instalado con conocimiento del queso y esfuerzo económico, dejan de funcionar por múltiples circunstancias, entre ellas por llegar a la edad de jubilación y no tener continuidad familiar, lo que ha sucedido a varias de aquellas que se instalaron hace algunas décadas en Campoo.
El manoseo de la Constitución Española, por Pedro Arce Díez

El manoseo de la Constitución Española, por Pedro Arce Díez

Hoy hace un año publiqué un artículo, coincidente con el XL Aniversario de la Constitución Española; y ahora vuelvo a la carga con el mismo tema, pues nuestra Carta Magna está siendo demasiado manoseada, maltratada, despreciada y ninguneada, lo que es de una peligrosidad inaudita
Juan Carlos Casares, un quesero con garra (Quesería Río Deva)

Juan Carlos Casares, un quesero con garra (Quesería Río Deva)

El río Deva sitúa su cuenca en la zona Oeste de Cantabria, introduciéndose en algunos tramos en la vecina Asturias; su cuenca alta es grande y abarca toda la comarca lebaniega, distinta a las demás de Cantabria en aspectos físicos como la orografía o el paisaje y rica en tradiciones, cultura y turismo, ¡Y cómo no!, en elaboración de quesos, que compiten en antigüedad y tradición con los pasiegos.
¡Que no te la den con queso….!, por Pedro Arce Díez

¡Que no te la den con queso….!, por Pedro Arce Díez

Me gusta viajar y cuando lo hago hay ciertos sitios que no suelo eludir: contemplo el centro de las ciudades, visito la estación de ferrocarril si la tiene, el mercado que suelen tener las ciudades importantes, los centros comerciales, etc… Y en las zonas comerciales, suelo visitar con especial curiosidad la zona de vinos y la de los quesos.
¡Vaya un negocio que ha hecho Sánchez!, por Pedro Arce Díez

¡Vaya un negocio que ha hecho Sánchez!, por Pedro Arce Díez

¡Ya tenemos los resultados! Se han vaciado las urnas (69,88 % de participación), se han escrutado los votos y ya tenemos los resultados sin paliativos y estos son los escaños: Partido Socialista 120; Partido Popular 88; Vox 52; Unidas Podemos 35; ERC 13; Ciudadanos 10; JxCat 8; PNV 7; EH Bildu 5; Más País 3; CUP 2; Navarra Suma 2; CC 2; BNG 1; PRC 1; Teruel Existe 1; Coalición por Melilla 1.