Noticias de Cantabria

Gastronomía

Este fin de semana en Santoñan  concurso de guisos marineros entre pescadores

Este fin de semana en Santoñan concurso de guisos marineros entre pescadores

Los concursantes y sus respectivas embarcaciones pesqueras son Nicolás Villarías Colina, del `Maremi`; Agustín Martínez, del `Hermita Pilar`; Fernando Santamaría, del `Torre Quintina`; Borja Argos Alonso, del `Madre Lita`; Marino, del `Noche de Paz`; Miguel Ángel Rosales, del `Salvador Padre` e Iván Gutiérrez López, del `Siempre Landera`.
Gran éxito del  IV concurso de cocineros  Nacho Basurto  Ciudad de   Torrelavega

Gran éxito del IV concurso de cocineros Nacho Basurto Ciudad de Torrelavega

Se ha celebrado en el magnífico pabellón multiusos Sergio García, “El Niño”, próximo al complejo de La Lechera de Torrelavega, el VI Concurso de Cocineros que organiza la Asociación de Cocineros de Cantabria, que preside Floren Bueyes, quien ha estado acompañado de un buen número de colegas, que han conseguido llevar a buen término este concurso en los difíciles momentos por los que atravesamos.
El sector de la restauración colectiva pide más apoyo tras reducir un 45% su facturación

El sector de la restauración colectiva pide más apoyo tras reducir un 45% su facturación

El sector de la restauración colectiva, integrado por comedores escolares, universitarios, de empresas, hospitales, residencias y establecimientos deportivos y culturales, entre otros servicios, ha reclamado más apoyo para afrontar el impacto de la pandemia y mayor corresponsabilidad en la gestión de los diferentes comedores para seguir incrementando la calidad y sostenibilidad económica de sus servicios con garantías.
 Hoy en la Casa de la Cultura de Torrelavega y a las 7:30 don Pedro Arce disertará sobre su libro Los cocidos de Cantabria

Hoy en la Casa de la Cultura de Torrelavega y a las 7:30 don Pedro Arce disertará sobre su libro Los cocidos de Cantabria

Hoy martes, 29 de diciembre, a las 7:30 de la tarde en la Casa de Cultura se presenta el libro Los Cocidos de Cantabria, escrito por el investigador y escritor Pedro Arce Diez y editado por la nueva Cofradía Gastronómica de los Cocidos de Cantabria con la colaboración del Ayuntamiento de Torrelavega.Redacción.-Nosotros calificamos a Pedro Arce como un aventurero muy cualificado de las letras, del bien escribir, muy lejos de los junta letras .....
Comer aguacate a diario ayuda a mejorar la salud intestinal, según un estudio

Comer aguacate a diario ayuda a mejorar la salud intestinal, según un estudio

Comer aguacate como parte de la dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud intestinal, según un nuevo estudio de la Universidad de Illinois (Estados Unidos). El aguacate es un alimento saludable que es alto en fibra dietética y grasa monoinsaturada. Sin embargo, no estaba claro cómo el aguacate afecta a los microbios del sistema gastrointestinal.
Ahora echan la culpa de la diabetes al huevo.....

Ahora echan la culpa de la diabetes al huevo.....

Revueltos, escalfados o hervidos, los huevos son un desayuno popular en todo el mundo. Sin embargo, los beneficios para la salud del huevo podrían no ser tan buenos como se cree, ya que una nueva investigación de la Universidad de Australia del Sur ha evidenciado que su consumo excesivo puede aumentar el riesgo de diabetes.
Alimentos de Cantabria, calidad 100% asegurada

Alimentos de Cantabria, calidad 100% asegurada

Nosotros nos encargamos de orientar, vigilar y coordinar los productos que consumes de Cantabria desde el minuto cero. Es importante el consumo local, ya que no solo te aseguras de que estas ingiriendo productos hechos en “casa”, si no también ayudas al crecimiento de tu propia economía y al también a la de tus vecinos.
Un plato para los más exquisitos

Un plato para los más exquisitos

Plato rápido, sencillo y perfecto para épocas de verano/otoño. Una ensalada que combina la frescura y elegancia del foie y el toque sabroso que le aporta el jamón.
La Vinoteca te invita a formar parte de su nueva normalidad

La Vinoteca te invita a formar parte de su nueva normalidad

Ya tenemos conciencia de que la salud debe ser siempre lo primero. Es un momento de excepcionalidad en el que hay que seguir las indicaciones, tanto de las organizaciones sanitarias como de las autoridades públicas. Sólo así podremos combatir esta pandemia de manera efectiva. Así lo ha hecho el Restaurante La Vinoteca para que no pierdas la calidez de un entorno tan agradable, ni la compañía de tus amigos y familiares.
Steak tartar de solomillo, para chuparse los dedos

Steak tartar de solomillo, para chuparse los dedos

Cargado de sabor, el tartar se ha instaurado en nuestra gastronomía repentinamente. Para algunos tanto el sushi como el mismo tartar, al tratarse de comida cruda, no ven con buenos ojos su consumo. Pero lo cierto es que si se conoce como preparar un buen tartar, puede quedar un plato de lo más exquisito.
¡Día de la Hostelería!...

¡Día de la Hostelería!...

Hoy, martes y trece, se celebra el Día de la Hostelería, a pesar de la difícil situación por la que atraviesa el sector, debido a la pandemia sanitaria. Pero los hosteleros, se han armado de valor y no han querido que pase desapercibido este día, a sabiendas de que su situación no es la mejor en estos tiempos que corren…
Merluza en Salsa Verde

Merluza en Salsa Verde

Seguimos con platos ricos del mar cantábrico, hoy os traemos una receta de Merluza en salsa verde, recomendación de nuestros amigos de Restaurante Cañadio que además son especialistas en todo tipo de pescados.
Quesada Pasiega

Quesada Pasiega

Postre único en el mundo, inconfundible e inseparable del nombre de Cantabria. La quesada pasiega. Nacida en los montes del Pas, este postre junto con el sobao, son estandartes de la repostería cántabra. Reflejo de ese pasado rural del que todos los cántabros nos sentimos orgullosos.
Dromedario no es solo cuestión de cafés

Dromedario no es solo cuestión de cafés

El Grupo Dromedario es conocido allá donde va por sus estupendos cafés y su gran variedad. Como estos cafés son tan famosos, en este post hoy vamos a dejarlos un poco de lado y nos centraremos en otro tipo de productos de calidad que podemos conseguir de la mano de Grupo Dromedario: las infusiones.
Restaurante La Vinoteca, una elección de buen gusto

Restaurante La Vinoteca, una elección de buen gusto

Cantabria Liberal ha visitado un restaurante de Santander que es una referencia gastronómica, y que se ha instalado en una nueva ubicación, brillando más si cabe, dentro de los restaurantes más destacables de la gastronomía de Cantabria, y especialmente de Santander, el Restaurante La Vinoteca.
La Flor de Tetuán: el restaurante de las delicias del mar cantábrico

La Flor de Tetuán: el restaurante de las delicias del mar cantábrico

La ciudad de Santander tiene barrios tan singulares como el de Tetuán, que en sus inicios fue dormitorio de pescadores que más adelante se trasladaron al hoy conocido como barrio pesquero. A lo largo de sus calles se pueden ver pequeñas tiendas con identidad propia que aún no han sucumbido a convertirse en franquicias de grandes multinacionales