Gastronomía

Los caracoles han sido desde siempre uno de los platos típicos cántabros. Lógicamente nuestros antepasados sabían muy bien que manjares nos daba la tierra y en que épocas, además sabia no solo cuidarla sino sacarla todo el provecho...

En Cantabria somos tenemos la suerte de no tener un cocido regional, sino dos: el cocido lebaniego y el cocido montañés. El cocido lebaniego, con sus características, es similar al resto de cocidos regionales de España, pero el cocido montañés es todo un misterio.

No cuesta nada disfrutar de un buen pincho acompañado de un vino tinto, deja la comida importada y prueba la de casa

Los bocartes o boquerones de Restaurante Cañadio, como prefieras llamarlos, casan bien en todo tipo de platos. Ya publicamos una sencilla de los tradicionales bocartes (boquerones) en vinagre.

Cuenta con un `menú carta barra-libre` donde podrás saborear todos los platos de nuestra carta, se utilizan productos locales y frescos para servirte los mejores platos de la zona, con una vela en nuestra terraza en verano y calefacción en invierno podrás degustar todos los platos a lo largo del año.

Receta para los más cocinillas. Dicen que en la vida quien no arriesga no gana, pues nosotros pensamos que en la cocina quien no arriesga no saborea

Dentro de nuestra gastronomía, los arroces tienen una parte muy destacada. De hecho, aunque son típicos del levante español, puedes encontrar arroces casi en cualquier rincón de nuestro país. Desde luego, lo mejor de todo...

Postre único en el mundo, inconfundible e inseparable del nombre de Cantabria. La quesada pasiega. Nacida en los montes del Pas, este postre junto con el sobao, son estandartes de la repostería cántabra. Reflejo de ese pasado rural del que todos los cántabros nos sentimos orgullosos.

El restaurante del campo de golf del Abra del Pas oferta menús especiales de Navidad con motivo de estas próximas fiestas.

Costillas, como primer plato o como segundo para toda la familia.

Se ha editado como "reclamo turístico y gastronómico"

Un equipo de investigadores estadounidenses ha evidenciado, en un estudio realizado en ratas, que tener niveles elevados de n-óxido de trimetilamina (TMAO), un compuesto relacionado con el consumo de pescado, mariscos y una dieta principalmente vegetariana, puede ayudar a reducir los síntomas de la enfermedad cardiaca relacionada con la hipertensión.

Francisco Cotera García, del restaurante El Manantial Castilla Termal Balneario de Solares, ha conseguido el accésit al mejor concepto de tapa por `Pincho el indiano de Cantabria`, en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas.

La publicación que viaja en los aviones de la aerolínea divulga en noviembre la fama de la despensa y de la cocina regional

Los pinchos inscritos en el concurso `DesTapa Reinosa` se podrán degustar desde este fin de semana, desde el sábado 15, y hasta el 24 de junio, en los establecimientos participantes en el certamen gastronómico, organizado por el Ayuntamiento.

Cuando llega el momento de una gran celebración o conmemoración, no siempre tenemos claro dónde acudir y dedicar un espacio para esas fiestas familiares, reuniones de amigos, eventos de negocios, o simplemente, queremos disfrutar de un deliciosa comida al estilo tradicional..

El queso ahumado de la quesería cántabra La Pasiega de Peña Pelada se ha alzado con la medalla de bronce en la novena edición del concurso GourmetQuesos, celebrado en Madrid en el marco del Salón de Gourmets.

Cuando llega el momento de celebrar el día de la madre, un día tan único, a veces no se sabe qué hacer, a qué tipo de sitios asistir, y cómo dedicar este día a disfrutar junto a ella. Como idea te proponemos un lugar al que puedes acudir para poder celebrarlo de una forma especial, un lugar exquisito, de buen ambiente y mejor comida al estilo tradicional. ¿Por qué no eres tú quien invita hoy a tu madre?

Más de 30 de furgonetas protagonizarán la primera edición del certamen, que se desarrollará en el parque de Las Llamas

Cuando el frio aprieta o cuando faltan las fuerzas por esas cosas de la vida, cómase usted un cocido montañés y siéntase como un auténtico guerrero cántabro.

El ambiente clásico y acogedor de este restaurante ‘La Ventana’ combina a la perfección con la tradición de su cocina con toques modernos en su desarrollo. Las recetas de antaño se transforman en platos contemporáneos, elegantes y con mucho recorrido.