Gastronomía

El chef Miguel Borreguero San Pedro, de La Ostrería San Vicente, de San Vicente de la Barquera, se ha hecho con el tercer premio de la gran final de la edición Norte del Desafío XChef de Cervezas 1906 con su receta de Brioche puro Cantábrico con 1906 Reserva Especial.

Los chefs Julen Bergantiños de Islares en Bilbao, Sugai Larrazabal Durana de Wine Fandango en Logroño, Miguel Borreguero San Pedro de La Ostrería San Vicente en San Vicente de la Barquera y Jesús González Rodríguez de Sagarra en Ermua competirán en Bilbao este martes, a partir de las 11.30 horas, en Txoco Malaespera, en la gran final de Desafío XChef de Cervezas 1906.

Aprovechando que en El Corte Inglés se está celebrando la Feria de los productos de Cantabria, el Gourmet del mismo ha organizado una demostración quesera con la Granja Cudaña. Y así se ha montado un stand de productos queseros y lácteos de la referida granja de Labarces,

El Gobierno de Cantabria ha declarado Fiesta de Interés Turístico Regional la Gran Fiesta del Sobao Pasiego y la Quesada de Vega de Pas en reconocimiento a su contribución a la promoción de estos dos productos típicos de la comunidad autónoma.

Como viene siendo habitual el grupo de amigos que tiene Pedro Arce se reunió el pasado lunes en el restaurante junto al Faro de Santander donde habitualmente se reúnen los amigos, en el Hipódromo de Suso, para degustar las viandas con las que ya prácticamente mensualmente nos obsequia la buena cocina de este brillante  cocinero que es Suso.

El responsable de Sostenibilidad de Nestlé España, Jordi Aycart, ha afirmado este martes que prevén para 2025 que el 20% de ingredientes que utilizan proceda de agricultura regenerativa, y alcanzar el 50% en 2030.

El Ayuntamiento de Santa Cruz de Bezana celebrará este sábado, 18 de marzo, la II Feria de la Cerveza Artesana de Cantabria, en el espacio cubierto de La Plaza, en Soto de la Marina.

Seis chefs cántabros con Estrella Michelín ofrecerán en el restaurante Amós de Madrid cinco menús únicos realizados a cuatro manos y basados en los territorios de la Comunidad Autónoma.

El restaurante cántabro La Cartería (Cartes) ha sido distinguido este lunes con un Sol Guía Repsol, con lo que ascienden a nueve los establecimientos de la comunidad autónoma galardonados con estos premios.

El aceite de oliva presenta diversos beneficios para la salud y el bienestar, ya que, entre sus componentes está el ácido oleico, que tiene propiedades que ayudan a prevenir el cáncer y la enfermedad de Alzheimer y a reducir el colesterol.

Se celebrará este sábado con la participación de 120 personas

La cita se celebra los días 23 y 24 dentro de Madrid Fusión

La cita se celebrará los días 23 y 24 dentro de Madrid Fusión

Un ensayo controlado aleatorizado publicado en `Frontiers in Nutrition` demuestra el consumo diario de almendras produce un cambio en el metabolismo, reduciendo la inflamación y el estrés oxidativo del ejercicio y permitiendo que el cuerpo se recupere más rápidamente después de la actividad física.

El roscón de Reyes relleno de nata de El Corte Inglés se ha vuelto a coronar como el mejor que se pueden adquirir en las cadenas de supermercados, según el estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

Las almejas son el producto que más ha subido en las vísperas de la Nochebuena, concretamente un 44%, seguido de los percebes (+33,6%) besugo (+20,7%), la merluza (+12,2%) y las ostras (+11,2%), según la organización de consumidores OCU .

La finca de Las Carolinas impartirá cursos de cocina para niños durante las Navidades, concretamente del 27 de diciembre al 5 de enero, en los que los participantes realizarán recetas típicas de estas fechas de forma fácil y divertida.