Ganadería se compromete a apoyar la producción de carne de ternero de IGP en Cantabria

Así se lo ha trasladado al presidente de esta agrupación, David Almirante, y a su gerente y técnico veterinaria, Raquel Jaroso, en una reunión que han mantenido recientemente, ha informado el Gobierno.

AFTECA, cuyo objetivo es aportar valor añadido a los terneros de la comunidad, es una asociación impulsada por la Fundación Botín, y está respaldada por el grupo empresarial SEMARK, que absorbe el 99 por ciento de la producción.

En este encuentro, Susinos ha destacado la importante labor que lleva a cabo esta asociación, que está integrada por 156 socios que apuestan por la producción de carne de ternero, certificada con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de Cantabria.

Desde la Asociación, Jaroso ha valorado el crecimiento de AFTECA para "hacer más rentables" las explotaciones ganaderas, con el objetivo de que los productos se revaloricen "bajo este sello de calidad".

Además, ha recordado que en el último año se comercializaron 2.500 animales de carne IGP a través de LUPA.

Al encuentro, también ha asistido, entre otras autoridades, el director general de Ganadería, Augusto Rodríguez.

AFTECA

La Asociación AFTECA se creó en el año 2015 como evolución del Programa Ganadero que promovió la Fundación Botín en colaboración con Ángel Ruiz Mantecón, del IGM del CSIC de León, y que surge para desarrollar un sistema de producción y comercialización de carne de vacuno en el Valle del Nansa y Peñarrubia que, posteriormente, se extiende por toda Cantabria.

Once años después es líder en producción de carne certificada en la región, representando el 65% de los animales certificados.