Cantabria apoya la petición de los ganaderos de que se reconozca como raza propia la cabra del Asón

Así lo ha señalado este viernes Susinos en Arredondo, localidad que cada 1 de noviembre celebra la tradicional Feria Ganadera de Todos los Santos, que cuenta con la participación de cerca de mil animales -en una de las concentraciones de ganado caprino más importantes de España- y unos 200 puestos en el mercado agroalimentario y artesanal que ofrece productos cántabros y de otros lugares del país. .

La consejera ha asistido al primer concurso morfológico de la cabra del Asón donde se han presentado los mejores ejemplares de una especie de tamaño medio a grande, con cuernos de gran desarrollo en forma de arco, de coloración negra, corza y lobata.

Tanto Susinos como el alcalde de Arredondo, Leoncio Carrascal, han coincidido en destacar la importancia de las ferias, que "favorecen la actividad socioeconómica del medio rural de Cantabria, ligada a la ganadería".

"Las ferias, y en particular esta de Todos Los Santos de Arredondo, forman parte de las tradiciones de la comarca, ayudan a asentar población en el mundo rural y a que gentes de fuera conozcan la riqueza cultural de nuestros pueblos", ha apuntado la consejera.

Y aunque en esta cita es especialmente relevante el ganado caprino, también incluye ejemplares de ovino, asnal, equino y vacuno, reuniendo en el municipio a animales procedentes de la comarca y el resto de la región.

Junto al alcalde y la consejera, han asistido a la feria el director general de ganadería, Augusto Rodríguez; el vicepresidente de la Asociación de criadores de cabra del Asón (ASCCASON), Gaspar Guas, y su vocal David Setién; además de representantes de la Corporación municipal de Arredondo.

El programa ha comenzado a las 11.00 horas, en la Iglesia de San Pelayo con la tradicional misa, tras la cual ha arrancado la feria por las calles del municipio, amenizada por los piteros Alfonso y Camacho, donde se han visto centenares de cabras en los alrededores del campanario de la iglesia de San Pelayo.

A las 12.00 horas ha tenido lugar el concurso morfológico y la exposición de cabras del Asón. Se trata de una especie que pertenece al tronco pirenaico y es fruto de una selección de siglos en la comarca del Asón y zonas cercanas como San Roque de Riomiera.

Así, municipios como Valle de Soba, Ruesga, Arredondo y Ramales de la Victoria, son áreas en las que la raza históricamente ha tenido su mayor y más antiguo censo, y se caracteriza por tener pata corta, pelo fino y ubre pequeña.

Es una raza de producción cárnica de la que se estima pueden quedar de 1.500 a 2.000 ejemplares repartidos en pequeños rebaños en la zona oriental de Cantabria, y que han constituido durante siglos el sustento de muchas familias de esta comarca.

La feria ha continuado a las 14.00 horas, con la actuación del grupo folklórico Güeyos de la Montaña, reparto de campanos y bocadillos para los ganaderos.

En paralelo se celebra un mercadillo tradicional que reúne a centenares de puestos de productos agroalimentarios y artesanales, con productos típicos como quesos, carnes, panes, dulces, miel o licores.