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Gastronomía 17-08-2019 12:00

Rape con salsa de mejillones y langostinos, toda una exquisitez

Esta receta va destinada para todos aquellos cocineros de paladar exigente y que sientan una gran pasión por la comida de mar.

 


Combinar pescados y mariscos acostumbra a ser un recurso habitual que, por desgracia, no suele salir muy bien. Por ese motivo desde Cantabria Liberal, queremos enseñar cómo realizar esta combinación y que el desenlace sea sumamente positivo. Si por el contrario no quiere arriesgarse y aventurarse a elaborar este plato, le aconsejamos que se pase por el Restaurante Cañadío y lo pruebe, estamos seguros que no se arrepentirá.  

 

 

  • Rape
  • Mejillones
  • Langostinos
  • 1 Cebolla
  • 1Diente de ajo
  • Vino Blanco
  • Pimenton dulce
  • 1 Cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil fresco picado


Para elaborar este delicioso plato, deberemos seguir estos sencillos pasos


Impregnar bien el rape de harina para después ponerlo en la sartén.

Depositar el rape en la sartén y añadirle un poco de cebolla y el diente de ajo para después acompañarlo con un buen chorro de vino blanco, el pimentón, una cucharada más de harina y por último, el jugo que acompaña a los mejillones.

Con la salsa ya hecha, se le añaden los langostinos troceados y el rape encima para que se junte todo y se mezclen los sabores.

Como toque final, decorar el rape con un poco de perejil para que la presentación del plato vaya de la mano con la exquisitez del plato.


Una vez ya tengamos el rape dispuesto el plato con su debido acompañamiento, solo nos queda disfrutar de nuestro trabajo y dejarse llevar por el paladar.

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