El Gobierno felicita a la Ganadería Ibiolimusín por su "apoyo sin fisuras" a la formación de jóvenes

SANTANDER, 29 (EUROPA PRESS)

La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha felicitado al propietario y personal de la Ganadería Ibiolimusín por su "apoyo sin fisuras" a la formación de los jóvenes para desarrollar su actividad económica en el sector primario, ya que esta explotación colabora con el Programa CULTIVA del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) desde su inicio.

El Programa CULTIVA o Programa de Estancias Formativas de Jóvenes Agricultores en Explotaciones Modelo es una iniciativa que ofrece a jóvenes agricultores y ganaderos formación práctica en explotaciones modelo de acogida a través de estancias formativas gratuitas, donde tengan la oportunidad de adquirir conocimientos sobre aspectos técnicos y de gestión que puedan aplicar en el desarrollo de su propia actividad agraria.

La consejera ha visitado este miércoles las instalaciones de Ibio de mano de sus propietarios: Guillermo Ortiz, Lucía Ortiz y Aarón Vallines, quien ha concretado que el modelo de gestión está basado en la mejora genética, pues, en su opinión, "cuanto mejor es su genética, mejor es el animal para su venta". Además, disponen de una carnicería propia que tuvo su origen en la diversificación del producto y en depender "lo mínimo del factor externo".

En la ganadería de Ibio se encuentra desarrollando su formación actualmente Reimer Alejandro Arellano, nativo de Venezuela, y cuya explotación, que adquirió cuando el anterior dueño se jubiló, se encuentra en Toledo. Tras conocer Ibiolimusín a través de las redes sociales, Reimer decidió solicitar la estancia del programa CULTIVA en ella, con el objetivo de aprender sobre la importancia de la alimentación y de la selección de animales para "mejorar el trabajo con buena genética".

Para la consejera es "imprescindible" la existencia de relevo generacional en las explotaciones ganaderas, de ahí que programas como CULTIVA tienen un papel "vital" a la hora de que los jóvenes que se están iniciando en el sector puedan intercambiar experiencias y ampliar conocimientos en la materia.

Durante la visita, Susinos ha estado acompañada por el director general de Ganadería, Augusto Rodríguez; la directora general de Desarrollo Rural, Carmen Fernández; el alcalde de Mazcuerras, Javier Camino; el presidente de ASAJA en Cantabria, y su portavoz, Manuel Herrero y Carlos Elizondo respectivamente.

Los orígenes del Grupo Ibiolimusin se remontan a 1985, cuando se creó una explotación ganadera de raza limusín, reconvirtiendo una antigua explotación de vacuno mixto en una ganadería de limusín en pureza con la compra de 50 novillas al parto en ganaderías de Limoges. En ese tiempo se comenzaron a forjar los cimientos de una raza única en su género.

Los orígenes de sus vacas vienen de ganaderías referentes en Francia: Earl Bros, Chez Rochard, Benoit Limousine, Louis Lesage, Gaec Patureau, Domaine des Forges, Vincent Besse, Lebourg. Esta ganadería es conocida a nivel nacional por su inclinación hacia la línea mixto carne, animales no muy altos, pero con muy buenas formas, largos y muy anchos.

También seleccionan cuidadosamente las aptitudes maternales, conjugando unas vacas criadoras y de fácil parto. Desde hace 20 años incorporan y mejoran la genética Polled (sin cuernos).

Actualmente el grupo Ibiolimusin consta de tres explotaciones de limusin en pureza con unas 120 cabezas de ganado y una yeguada de raza burguete en una extensión de 200 hectáreas de terrenos, además de la carnicería.

Las instalaciones de la ganadería se han mejorado con la construcción de una nave de 1.500 metros cuadrados donde se estabulan mediante cama caliente 100 vacas madres y unos 80 terneros.

En el año 2017, fueron galardonados con el premio a emprendedores del año en alimentos de Cantabria.

PROGAMA CULTIVA

Estas instalaciones participan como explotación modelo en el Programa CULTIVA, una iniciativa desarrollada y financiada por el MAPA en colaboración con entidades representativas de los sectores agrícola y ganadero de España, entre las que se encuentra ASAJA así como con explotaciones agrarias modelo vinculadas a las mismas.

Las estancias formativas, desarrolladas en territorio nacional y por periodos de entre cinco y 14 días de duración, ofrecen a los jóvenes siete horas de formación diaria sobre diferentes temáticas, como la planificación y gestión económica y financiera de las explotaciones o el uso de tecnologías digitales, entre otras.