El Certamen Nacional de Gastronomía llega a Torrelavega con premios de 3.000 euros para el mejor cocinero y repostero
Torrelavega celebrará desde hoy al 19 de noviembre el Certamen Nacional de Gastronomía de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), que tendrá como platos fuertes los concursos de cocina y repostería en los que tomarán parte aspirantes de nueve comunidades, incluida Cantabria, y que repartirá 3.000 euros al ganador de cada categoría.
Además de esos concursos, que se desarrollarán el lunes 18 y el martes 19 en el Teatro Municipal Concha Espina, durante este fin de semana se realizarán talleres abiertos al público en la Plaza Baldomero Iglesias.
El lunes en el concurso de cocina los aspirantes trabajarán con "productos emblemáticos de Cantabria" y tendrán que preparar un plato de pescado con machote y otro de picaña de carne con Indicación Geográfica Protegida Cantabria.
Para el concurso de repostería el martes el protagonista será el hojaldre de Torrelavega, que se entregará a los aspirantes -preparado por confiterías de la ciudad- junto con leche y quesos de denominación de origen protegida, para que preparen un postre.
Además, esta cita contará con talleres dirigidos por Sergio Fernández, en la Plaza Baldomero Iglesias durante el sábado y el domingo, de 11.00 a 14.00 horas y abiertos al público: carne de Cantabria, sobado de anchoas, lubina, vermú, el 'Puchero de Torrelavega', leche y queso en la cocina y respostería; y ronqueo de atún.
Esta décima edición del Certamen Nacional de Gastronomía de Facyre concluirá el martes por la tarde con la entrega de premios y el hermanamiento entre las asociaciones de cocineros de Cantabria y Baleares, comunidad que acogerá la próxima edición del certamen.
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