¿Has oído hablar del café "Dalgona"?

También conocido como `whipped coffee` o `fluffy coffee`, es la última receta viral que está arrasando en redes sociales como Instagram o TikTok.

¿Qué es el café dalgona?

Empecemos explicando qué es y qué ingredientes lleva este café Dalgona. Como su propio nombre dice, es un café. Un café hecho batiendo o montando café soluble con agua y azúcar y vertiéndolo sobre leche fría. Al montar el café se obtiene una crema muy esponjosa y firme de café. 

Ingredientes:
4 cucharaditas de café soluble Dromedario, normal o descafeinado
4 cucharaditas de azúcar
5 cucharaditas de agua caliente, muy caliente

   Ahora lo mezclas todo en una botella. La importancia del agua casi hirviendo es que para que el café se disuelva sin problemas. El azúcar, mejor blanco. Una vez que lo tienes todo en la botella, mezclas bien.

     El objetivo, conseguir una mezcla muy cremosa, de textura suave, sin grumos, y hasta con brillo. Una vez que esta mezcla esté lista, preparas un vaso o taza, donde te lo vayas a tomar, viertes leche fría, y añades la mezcla. Deja como 2-3 cm de espacio hasta el borde para verter tu mezcla. Ayúdate con una cuchara de helado para servir, por ejemplo, o con dos cucharas para verter y dar la forma. ¡Listo!