Hoy martes, 31 de mayo, a las 19:30 horas, se impartirá una conferencia en el Centro Gallego de Santander sobre "La Cultura Gastronómica Pasiega"

El próximo martes, día 31 de mayo, a las 19:30 horas, se impartirá una conferencia en el Centro Gallego de Santander sobre "La Cultura Gastronómica Pasiega", a cargo de Pedro Arce Diez, investigador y escritor.
Esta conferencia va a tratar de identificar el "territorio pasiego", tanto desde el punto de vista geográfico como histórico, penetrar en algunas de sus raíces literarias y etnográficas y llegar a describir algunos de sus rasgos gastronómicos del pasado y del presente, incluyendo los productos básicos y algunas de las recetas gastronómicas señeras que plasman su idiosincrasia, así como su proyección sobre toda Cantabria e, incluso, toda España, donde algún producto, como el sobao, tiene justa fama y es saboreado por millones de personas.