Noticias de Cantabria
Gastronomía 10-12-2019 11:52

Un plato para los más exquisitos

Plato rápido, sencillo y perfecto para épocas de verano/otoño. Una ensalada que combina la frescura y elegancia del foie y el toque sabroso que le aporta el jamón.


Si quiere saber cómo preparar este delicioso plato, coja papel y boli, empezamos ya. 


Ingredientes: 

Foie gras de pato
Jamón ibérico
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Vinagre balsámico de módena
Nueces y pasas

Una vez tengamos ya los ingredientes al completo, es hora de ponerse con la preparación del plato. Preparamos la ensalada al gusto, después cortamos nuestro foie gras en rodajas pequeñas. A continuación, le damos una vuelta y vuelta al foie gras en una sartén.

En el plato final, añadiremos primero la ensalada verde y una vez aliñada, pondremos sobre ella los tacos de jamón ibérico que hayamos cortado previamente.

Por último, añadir las nueces y las pasas y para rematar, un chorrito de vinagre balsámico de módena.

 

 

Puede parecer a priori que este plato es sencillo, y aunque lo es, tiene la peculiaridad que son muchos los intentos requeridos para que esta estupenda ensalada de foie y jamón quede perfecta. Si no se quiere arriesgar a quedar mal con sus invitados, les podría acompañar al Restaurante Cañadío y tenga por garantía que en el restaurante llevarán este plato al máximo nivel.

Sé el primero en comentar