La XXVI Feria del Queso de Pesquera se celebra hoy y mañana con 31 productores

Así, aunque el queso será el artículo "estrella", la cita también contará con otros artesanos de Cantabria, como pan de leña de la zona de Campoo, miel, mermeladas de Ampuero, anchoas de Santoña y otras conservas, vinos, cervezas, sidra, sobaos pasiegos y productos de cerdo ibérico.

Habrá 11 productores cántabros y otros tantos de otras comunidades autónomas, como Asturias, Extremadura, Aragón y País Vasco, entre otras.

Y también habrá un expositor francés con productos derivados del pato, como el foie, que dará así un carácter internacional a la tradicional feria, que el año pasado no se pudo celebrar por la pandemia del coronavirus.

Esta vez, debido al Covid y "para evitar aglomeraciones", se va a instalar en diferentes puntos del municipio, como la Plaza de la Pesquera, donde habrá 17 casetas; en la zona del Ayuntamiento, con 13; y en el Corral del Prendao, con 4.

Además, la Feria estará animada por las actuaciones de los piteros de Barreda y será clausurada con el licor del peregrino, que elaborará el gran maestre emérito de la Cofradía del Queso, Zacarías Puente.

También se han previsto actividades medioambientales, entre las que destaca el cálculo de la huella de carbono que va a llevar a cabo el Centro de Investigación del Medio Ambiente (CIMA) en torno al evento, en colaboración con el Ayuntamiento de Pesquera y la Red Cántabra de Desarrollo Rural, con el fin de compensar las emisiones producidas el fin de semana.