La insulina regula la grasa corporal independientemente de los carbohidratos de la dieta

   El resultado es un círculo vicioso de retroalimentación positiva impulsado por la dieta que contribuye a la obesidad. La solución a esto ha sido implementar regímenes dietéticos que sustituyen los carbohidratos por grasa dietética, que no estimula la secreción de insulina postprandial, la dieta "cetogénica", por ejemplo.

   Sin embargo, la base teórica del modelo CIM de la obesidad ha sido refutada por varios estudios recientes, que sugieren que la insulina desempeña un papel en la regulación de la grasa corporal independiente de los carbohidratos de la dieta.

   Ahora, los investigadores John Speakman y Kevin Hall presentan en una Perspectiva un modelo alternativo de regulación de la grasa corporal. Según señalan, los mecanismos que subyacen a los efectos de la insulina en el aumento de peso son más complejos que los propuestos por el CIM.

   Sostienen que la obesidad puede entenderse mejor si se consideran los efectos dinámicos que la insulina tiene sobre múltiples órganos y sugieren que el nivel basal de insulina en respuesta al equilibrio entre la ingesta y el gasto de energía, y no sólo la dieta, es más importante en la regulación del aumento de peso.

   "El fracaso de la CIM no debe interpretarse como que las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas no pueden ser beneficiosas para la pérdida de peso --escriben Speakman y Hall--. Sin embargo, es poco probable que la modulación directa del eje carbohidrato-insulina en el tejido adiposo sea el mecanismo principal que sustenta la pérdida de grasa corporal en los individuos que siguen con éxito dichas dietas".