Comienzan las Jornadas Gastronómicas `El Buen Yantar` en 15 locales hosteleros de Camargo

Un jurado compuesto por el presidente de la Asociación de Sumilleres de Cantabria, Alfonso Fraile; el bloguero gastronómico Jesús Baquero, de 'El Muje Carajonero' y Floren Bueyes, presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria, valorará y decidirá los establecimientos premiados en la presente edición.

Además, los consumidores que se acerquen a las barras de bares y restaurantes a degustar la opción de pincho y bebida al precio especial de 3,50 euros tendrán la posibilidad de ganar tres premios por 300, 200 y 100 euros en vales para gastar en establecimientos y comercios colaboradores, ha recordado este viernes el Ayuntamiento camargués.

Para ello, deben depositar la papeleta que les faciliten en los establecimientos en la urna de la Asociación de Recreación 2 de Mayo, en la Plaza de la Constitución.

Los quince establecimientos participantes son en Café Bar Velarde, con una 'Ensalada de ostias' (ensaladilla rusa de marisco, patata, mayonesa, gamba, surimi y aceituna); La Oficina & Puy, con su pincho 'Explosión' (tosta ibérica con crema de queso de cabra y fresa española con emulsión de Módena); Nacho's Tavern, con 'Los Bandoleros' (pulpo con parmentier de patata y emulsión de pimentón de La Vera); Café Medina, con 'A las barricadas' (verdel con salsa verde); Bar El Refugio, que participa con el pincho 'Refugio' (una delicia de pollo con marinado especial, bacon, tomate, queso, lechuga de temporada, acompañado de patatas y salsa de miel mostaza); Cafetería Prisma, con 'Escándalo' (cachopo de cerdo relleno con jamón serrano y queso con reducción de Pedro Ximénez) y Hotel Albus San Luis, con 'Cañón de Ropa vieja' (carne de cocido, en un canelón en pasta wotton, apta para celiacos, decorado con una picada de piña).

Asimismo, otros bares y restaurantes que se han sumado a esta propuesta gastronómica son La Bodeguilla, con un crepe de cachón en su tinta; la Cafetería Deja-Vú, con un cocktail de croquetas de cabrales con pasas; el Bar Candela y su pincho 'Mar y Tierra (bacalao rebozado con callos; The Duke's, con el pincho 'Roll el Duke's' (sardina ahumada, kale frita, ricotta, salsa sweet chili, mayonesa de jalapeño y wasabi y pistachos en un New York roll); Bar Las Tres Amigas, con rellenitos de chorizo a la sidra; Ciudad Bonita Plaza, y 'Bonaparte Plaza (tosta de carrillera con base de berenjena asada; Cervecería Cross, con el pincho 'Mediterráneo' (un crujiente de jamón, calabacín rebozado, queso de cabra y mermelada de naranja) y The Park Coffee & Bar, con 'Mini Park Splash' (Cherry, rush de yema de huevo doble, mini smash burger, queso Adams, tomate natural, bacon, queso Philadelphia y mayonesa).