Noticias de Cantabria - - Cantabria Liberal https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia,104.html Actualidad y análisis político de Cantabria en clave liberal. El consumo de arándanos puede ayudar a mejorar la memoria y la función cerebral, según un estudio https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/el-consumo-de-arandanos-puede-ayudar-a-mejorar-la-memoria-y-la-funcion-cerebral-segun-un-estudio,634837.html Incluir arándanos a la dieta podría ayudar a mejorar la memoria y la función cerebral, y reducir el colesterol `malo`, según una nueva investigación de la Universidad de East Anglia (Reino Unido), que destaca el potencial neuroprotector de los arándanos sobre tres aspectos de la función cerebral. Sun, 22 May 2022 10:45 Gastronomía Escalante reúne hoy a más de una veintena de productores agroalimentarios en su Mercado Natural https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/escalante-reune-hoy-a-mas-de-una-veintena-de-productores-agroalimentarios-en-su-mercado-natural,634834.html La plaza de España de Escalante acoge este domingo una nueva edición del circuito de mercados agroalimentarios `Mercado Natural de la Villa de Escalante` con la participación de más de una veintena de productores que pretenden dar a conocer y promocionar la rica y variada producción artesanal de la Comunidad Autónoma. Sun, 22 May 2022 10:30 Gastronomía Almuerzo en la Escuela de Hostelería de Peñacastillo. Por Pedro Arce https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/almuerzo-en-la-escuela-de-hosteleria-de-penacastillo-por-pedro-arce,632995.html El pasado jueves  invité a unos amigos al almuerzo en la Escuela de Hostelería y Turismo José Luís González? del IES Peñacastillo; eran dos amigos que no conocían el centro y, lógicamente, nunca habían tenido la ocasión de probar el menú que profesores y alumnos ofrecen. Sun, 08 May 2022 07:00 Gastronomía Villaescusa reúne este sábado a una treintena de productores en el Mercado Agroalimentario de Primavera https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/villaescusa-reune-este-sabado-a-una-treintena-de-productores-en-el-mercado-agroalimentario-de-primavera,632095.html El Mercado Agroalimentario de Primavera reunirá este sábado en Villaescusa a una treintena de productores, todos ellos cántabros, para promocionar y vender sus productos, así como promover el acercamiento y conocimiento con el público. Sat, 30 Apr 2022 08:45 Gastronomía La Guía Repsol nombra a catorce restaurantes cántabros `Soletes de Carretera` https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/la-guia-repsol-nombra-a-catorce-restaurantes-cantabros-soletes-de-carretera,629129.html La tercera edición de `Soletes` de la Guía Repsol ha distinguido en esta ocasión a 319 establecimientos de carretera en España en los que poder parar durante un viaje en coche, catorce de los cuales se encuentran en Cantabria. Tue, 05 Apr 2022 13:30 Gastronomía El precio del kilo del pollo se encarece un 12% en la última semana, hasta 3,19 euros, según COAG https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/el-precio-del-kilo-del-pollo-se-encarece-un-12-en-la-ultima-semana-hasta-319-euros-segun-coag,628456.html El precio del kilo del pollo se ha encarecido un 12% durante la última semana en las principales cadenas de supermercados, al pasar de 2,85 a 3,19 euros, según la organización agraria COAG, que ha denunciado que las integradoras no están trasladando a los ganaderos las subidas de los precios del pollo al consumidor, a excepción de Vall Companys, que ha actualizado los contratos a los avicultores. Thu, 31 Mar 2022 13:30 Gastronomía La Flor de Tetuan participará en el I Concurso de Pescados Humildes de Cantabria con la pescadilla https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/la-flor-de-tetuan-participara-en-el-i-concurso-de-pescados-humildes-de-cantabria-con-la-pescadilla,628415.html Los platos participantes deberán estar elaborados con alguno de los siguientes pescados: ojito, chicharrillo, lirio, bocarte, sarda, jurel, pota, locha, carioca y pescadilla. Thu, 31 Mar 2022 13:15 Gastronomía Esta tarde noche se celebrará en el restaurante la flor de Tetuán una conferencia gastronómica. https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/esta-tarde-noche-se-celebrara-en-el-restaurante-la-flor-de-tetuan-una-conferencia-gastronomica,628236.html A las 20 30 y en el restaurante La Flor de Tetuán se celebrará en primer lugar una conferencia gastronómica. A continuación se celebrará una degustación-cata con diferentes platos que seguramente serán al gusto de los comensales Para no quedarte sin mesa llama al teléfono Wed, 30 Mar 2022 12:27 Gastronomía Cantabria acude a la feria agroalimentaria `Gustoko` con 25 empresas agroalimentarias y un stand del Gobierno https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/cantabria-acude-a-la-feria-agroalimentaria-gustoko-con-25-empresas-agroalimentarias-y-un-stand-del-gobierno,624802.html Blanco presume en la feria del sector agroalimentario cántabro, "muy consolidado" y que ayuda a incrementar el valor añadido del primario Fri, 04 Mar 2022 16:45 Gastronomía Parrilla El Fogón, Picos de Europa y La Flor de Tetuán ganan el IX Concurso de Pucheros de la AEHC https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/parrilla-el-fogon-picos-de-europa-y-la-flor-de-tetuan-ganan-el-ix-concurso-de-pucheros-de-la-aehc,624173.html Parrilla El Fogón, de Pechón, y los restaurantes Picos de Europa y La Flor de Tetuán, de Santander, han ganado la novena edición del Concurso de Pucheros de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) en las categorías cocido montañés, cocido lebaniego y guisote, respectivamente. Mon, 28 Feb 2022 19:45 Gastronomía Las Cachavas gana el Concurso de Ollas Ferroviarias de San Sebastián en Reinosa https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/las-cachavas-gana-el-concurso-de-ollas-ferroviarias-de-san-sebastian-en-reinosa,619116.html Un centenar de ollas ferroviarias han optado hoy al primer premio del concurso organizado por el Ayuntamiento de Reinosa con motivo de la festividad de San Sebastián, patrón de la ciudad, que ha ganado la Asociación Gastronómica Las Cachavas. Thu, 20 Jan 2022 15:30 Gastronomía Castilla Termal Balneario Solares gana la I Ruta de Bocadillos de Autor de Cantabria https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/castilla-termal-balneario-solares-gana-la-i-ruta-de-bocadillos-de-autor-de-cantabria,615541.html El segundo premio ha sido para el Restaurante Machinero y el tercero para The Duke`s Maliaño Tue, 21 Dec 2021 11:30 Gastronomía Dos restaurantes cántabros logran su primera estrella Michelin y el Cenador de Amós suma una verde https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/dos-restaurantes-cantabros-logran-su-primera-estrella-michelin-y-el-cenador-de-amos-suma-una-verde,614741.html Los restaurantes cántabros La Casona del Judío, y El Serbal, ambos en Santander, han logrado su primera estrella Michelin en la gala celebrada anoche en Valencia, donde el Cenador de Amós ha sumado a sus tres renovadas estrellas otra nueva, la verde, por su compromiso con la gastronomía sostenible. Wed, 15 Dec 2021 13:15 Gastronomía La Navidad llega a los Pueblos más Bonitos de España: cultura, costumbres y rica gastronomía https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/la-navidad-llega-a-los-pueblos-mas-bonitos-de-espana-cultura-costumbres-y-rica-gastronomia,614209.html La Asociación Los Pueblos más Bonitos de España, que engloba a los cántabros de Santillana del Mar, Bárcena Mayor o Liérganes, propone para estas fiestas "unas navidades llenas de alegría desde la tradición, la tranquilidad y la seguridad de los entornos rurales". Sat, 11 Dec 2021 16:30 Gastronomía La Cofradía de los Cocidos celebra su primer Capítulo en Torrelavega https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/la-cofradia-de-los-cocidos-celebra-su-primer-capitulo-en-torrelavega,612314.html La Cofradía de los Cocidos de Cantabria celebrará este sábado en Torrelavega su primer Capítulo, en el que se dará la bienvenida a los 18 nuevos miembros y se nombrará cofrade de honor al presidente del Consejo de Médicos de España, el cántabro Tomás Cobo. Sat, 27 Nov 2021 15:15 Gastronomía Jesús Sánchez preside el Concurso Nacional de Tapas y el Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/jesus-sanchez-preside-el-concurso-nacional-de-tapas-y-el-campeonato-mundial-de-tapas-de-valladolid,609693.html El chef Jesús Sánchez, propietario del Cenador de Amós (en Villaverde de Pontones), presidirá las tres sesiones del XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebran en Valladolid este lunes, martes y miércoles. Mon, 08 Nov 2021 08:30 Gastronomía El chef Ángel León valora el papel de los cocineros, "un altavoz que puede ayudar a transformar la sociedad" https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/el-chef-angel-leon-valora-el-papel-de-los-cocineros-un-altavoz-que-puede-ayudar-a-transformar-la-sociedad,609562.html Apuesta por la zostera marina (el `cereal del mar`) para repoblar humedales costeros Sat, 06 Nov 2021 12:30 Gastronomía Argoños acogerá un curso de cocina europea el día 6 https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/argonos-acogera-un-curso-de-cocina-europea-el-dia-6,609100.html El Centro Cultural de Argoños acogerá este sábado 6 un nuevo curso de cocina europea dirigido a vecinos mayores de siete años. Los interesados deberán inscribirse en el Punto de Información Europeo (PIE) de Argoños En este curso, que se desarrollará de 17.00 a 19.00 horas, los participantes conocerán las costumbres de otros países de la Unión Europea, más concretamente los platos típicos de Grecia y Francia, pues la propuesta consiste en la elaboración y degustación de empanadillas rellenas y crepes. Tue, 02 Nov 2021 14:45 Gastronomía El chef Jesús Sánchez inaugura el restaurante Amós en Madrid en el que propone "un viaje al norte" https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/el-chef-jesus-sanchez-inaugura-el-restaurante-amos-en-madrid-en-el-que-propone-un-viaje-al-norte,608521.html Marcano afirma que el cocinero tres estrellas Michelín forma parte del "Olimpo de los embajadores de Cantabria" Wed, 27 Oct 2021 16:00 Gastronomía Camargo acoge del 27 al 31 de octubre las XXXIV Jornadas Micológicas de Cantabria https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/camargo-acoge-del-27-al-31-de-octubre-las-xxxiv-jornadas-micologicas-de-cantabria,608436.html Camargo acoge del 27 al 31 de octubre las XXXIV Jornadas Micológicas de Cantabria, organizadas por la Sociedad Micológica de Cantabria (SOMICAN), con una variada programación, como conferencias, salidas a la naturaleza y una exposición. Wed, 27 Oct 2021 06:15 Gastronomía Revilla augura "mucho futuro" a Quesos de Ruesga por su apuesta por la tradición y la calidad https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/revilla-augura-mucho-futuro-a-quesos-de-ruesga-por-su-apuesta-por-la-tradicion-y-la-calidad,599216.html El presidente de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, junto con el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha visitado este miércoles las instalaciones de la empresa Quesos de Ruesga, ubicada en la localidad de Valle, a la que ha augurado "mucho futuro" gracias a su apuesta por la tradición y la calidad. Wed, 04 Aug 2021 16:00 Gastronomía Guía Repsol reconoce con 17 `Soletes` a locales de hostelería y restauración de Cantabria https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/guia-repsol-reconoce-con-17-soletes-a-locales-de-hosteleria-y-restauracion-de-cantabria,595302.html La Guía Repsol ha lanzado una nueva calificación para establecimientos de hostelería y restauración, los `Soletes`, para poner en valor los locales más emblemáticos y populares, frecuentados por todo el mundo y que habitualmente no aparecen en las guías gastronómicas. En el caso de Cantabria ha reconocido con `Soletes` a 17 establecimientos. Tue, 29 Jun 2021 18:45 Gastronomía Renedo celebra del 5 al 13 de junio la I Feria estos pinchos son `la leche` con once establecimientos https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/renedo-celebra-del-5-al-13-de-junio-la-i-feria-estos-pinchos-son-la-leche-con-once-establecimientos,592117.html Un total de once establecimientos hosteleros de Renedo participarán en la I edición de la Feria estos pinchos son `la leche`, del 5 al 13 de junio con motivo de las fiestas patronales de San Antonio. Thu, 03 Jun 2021 18:00 Gastronomía El Cenador de Amós, entre los primeros en recibir el certificado de `Cocina eficiente` de Guía Repsol y Aenor https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/el-cenador-de-amos-entre-los-primeros-en-recibir-el-certificado-de-cocina-eficiente-de-guia-repsol-y-aenor,591910.html Guía Repsol, en su apuesta por la sostenibilidad y la eficiencia energética, ha creado junto a Aenor el certificado de `Cocina Eficiente y Sostenible` para la restauración, que se ha presentado este miércoles en el marco de la feria Madrid Fusión Alimentos de España 2021, y que el restaurante cántabro El Cenador de Amós será uno de los primeros en recibir. Wed, 02 Jun 2021 14:00 Gastronomía Este fin de semana en Santoñan concurso de guisos marineros entre pescadores https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/este-fin-de-semana-en-santonan-concurso-de-guisos-marineros-entre-pescadores,591242.html Los concursantes y sus respectivas embarcaciones pesqueras son Nicolás Villarías Colina, del `Maremi`; Agustín Martínez, del `Hermita Pilar`; Fernando Santamaría, del `Torre Quintina`; Borja Argos Alonso, del `Madre Lita`; Marino, del `Noche de Paz`; Miguel Ángel Rosales, del `Salvador Padre` e Iván Gutiérrez López, del `Siempre Landera`. Thu, 27 May 2021 15:30 Gastronomía Gran éxito del IV concurso de cocineros Nacho Basurto Ciudad de Torrelavega https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/gran-exito-del-iv-concurso-de-cocineros-nacho-basurto-ciudad-de-torrelavega,589524.html Se ha celebrado en el magnífico pabellón multiusos Sergio García, “El Niño”, próximo al complejo de La Lechera de Torrelavega, el VI Concurso de Cocineros que organiza la Asociación de Cocineros de Cantabria, que preside Floren Bueyes, quien ha estado acompañado de un buen número de colegas, que han conseguido llevar a buen término este concurso en los difíciles momentos por los que atravesamos. Thu, 13 May 2021 05:50 Gastronomía Karlos Arguiñano, Premio Nacional de Televisión: "Tal vez sí haya sido pionero en los programas de cocina" https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/karlos-arguinano-premio-nacional-de-television-tal-vez-si-haya-sido-pionero-en-los-programas-de-cocina,586268.html El cocinero Karlos Arguiñano, que ha sido reconocido con el Premio Nacional de Televisión 2021, ha afirmado que "tal vez" haya sido el "pionero" de los programas de cocina en España aunque lo importante para él es que está "contento" con lo que hace, "y punto". Fri, 16 Apr 2021 11:45 Gastronomía El sector de la restauración colectiva pide más apoyo tras reducir un 45% su facturación https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/el-sector-de-la-restauracion-colectiva-pide-mas-apoyo-tras-reducir-un-45-su-facturacion,585908.html El sector de la restauración colectiva, integrado por comedores escolares, universitarios, de empresas, hospitales, residencias y establecimientos deportivos y culturales, entre otros servicios, ha reclamado más apoyo para afrontar el impacto de la pandemia y mayor corresponsabilidad en la gestión de los diferentes comedores para seguir incrementando la calidad y sostenibilidad económica de sus servicios con garantías. Wed, 14 Apr 2021 11:15 Gastronomía La Guía Repsol reconoce con un Sol al restaurante El Ronquillo de Ramales de la Victoria https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/la-guia-repsol-reconoce-con-un-sol-al-restaurante-el-ronquillo-de-ramales-de-la-victoria,585690.html Cantabria cuenta desde hoy diez restaurantes galadornados con Soles de la Guía Repsol tras incorporarse a la misma El Ronquillo, en Ramales de la Victoria, con un Sol. Mon, 12 Apr 2021 19:45 Gastronomía El restaurante cañadio en la vanguardia del buen comer en Cantabria https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/el-restaurante-canadio-en-la-vanguardia-del-buen-comer-en-cantabria,551552.html Su calidad es impecable y su excelente cuidado a sus clientes hacen del restaurante Cañadío una visita obligada. Sat, 23 Jan 2021 15:25 Gastronomía `MasterChef Junior 8` retransmite mañana su semifinal grabada en el Museo Altamira https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/masterchef-junior-8-retransmite-manana-su-semifinal-grabada-en-el-museo-altamira,574252.html Los aspirantes seguirán los consejos del chef Óscar Calleja, del restaurante `Annua`, con dos estrellas Michelin Mon, 11 Jan 2021 14:30 Gastronomía Hoy en la Casa de la Cultura de Torrelavega y a las 7:30 don Pedro Arce disertará sobre su libro Los cocidos de Cantabria https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/hoy-en-la-casa-de-la-cultura-de-torrelavega-y-a-las-730-don-pedro-arce-disertara-sobre-su-libro-los-cocidos-de-cantabria,572713.html Hoy martes, 29 de diciembre, a las 7:30 de la tarde en la Casa de Cultura se presenta el libro Los Cocidos de Cantabria, escrito por el investigador y escritor Pedro Arce Diez y editado por la nueva Cofradía Gastronómica de los Cocidos de Cantabria con la colaboración del Ayuntamiento de Torrelavega.Redacción.-Nosotros calificamos a Pedro Arce como un aventurero muy cualificado de las letras, del bien escribir, muy lejos de los junta letras ..... Tue, 29 Dec 2020 06:49 Gastronomía Comer aguacate a diario ayuda a mejorar la salud intestinal, según un estudio https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/comer-aguacate-a-diario-ayuda-a-mejorar-la-salud-intestinal-segun-un-estudio,571824.html Comer aguacate como parte de la dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud intestinal, según un nuevo estudio de la Universidad de Illinois (Estados Unidos). El aguacate es un alimento saludable que es alto en fibra dietética y grasa monoinsaturada. Sin embargo, no estaba claro cómo el aguacate afecta a los microbios del sistema gastrointestinal. Sun, 20 Dec 2020 08:00 Gastronomía El Cenador de Amos mantiene sus tres estrellas Michelín y La Bicicleta consigue una `estrella verde` https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/el-cenador-de-amos-mantiene-sus-tres-estrellas-michelin-y-la-bicicleta-consigue-una-estrella-verde,570998.html La guía Michelín, que ha presentado anoche, en formato digital, su publicación para España & Portugal 2021, ha concedido con una `estrella verde`, nuevo galardón para reconocer la sostenibilidad y la toma de conciencia, al restaurante cántabro La Bicicleta, mientras que El Cenador de Amós mantiene sus tres estrellas. Tue, 15 Dec 2020 08:00 Gastronomía Alimentos de Cantabria, te desean una Feliz Navidad https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/alimentos-de-cantabria-te-desean-una-feliz-navidad,571582.html En estas Navidades, más que nunca, es importante el consumo local, con productos caseros, ecológicos y con una calidad extraordinaria Sat, 12 Dec 2020 12:00 Gastronomía Dromedario cuenta con un gran amplio catálogo de cápsulas para tu cafetera https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/dromedario-cuenta-con-un-gran-amplio-catalogo-de-capsulas-para-tu-cafetera,504549.html Grupo Dromedario consciente de su importancia, y debido a su larga trayectoria en el oficio de la elaboración del café, pone en valor y le da la relevancia que merece a sus cápsulas, idóneas para cafeteras que pretenden elaborar un buen café. Y les invitamos no solo a probarlas, también a que sigan leyendo!! Sun, 06 Dec 2020 08:52 Gastronomía El 68% de los hogares españoles destinará más de 100 euros en comprar alimentos en las celebraciones navideñas https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/el-68-de-los-hogares-espanoles-destinara-mas-de-100-euros-en-comprar-alimentos-en-las-celebraciones-navidenas,569037.html El 68% de los hogares españoles tiene previsto destinar este año más de 100 euros en la compra de alimentos para las comidas y cenas navideñas, según los datos de consumo de Aldi. Mon, 30 Nov 2020 16:15 Gastronomía Un estudio europeo destaca la homogeneidad y diferenciación de la miel de Liébana https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/un-estudio-europeo-destaca-la-homogeneidad-y-diferenciacion-de-la-miel-de-liebana,568802.html La Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA), ha participado en un proyecto europeo de investigación para clasificar las mieles que ha destacado la homogeneidad y diferenciación de la de Liébana. Sat, 28 Nov 2020 12:00 Gastronomía Ahora echan la culpa de la diabetes al huevo..... https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/ahora-echan-la-culpa-de-la-diabetes-al-huevo,567894.html Revueltos, escalfados o hervidos, los huevos son un desayuno popular en todo el mundo. Sin embargo, los beneficios para la salud del huevo podrían no ser tan buenos como se cree, ya que una nueva investigación de la Universidad de Australia del Sur ha evidenciado que su consumo excesivo puede aumentar el riesgo de diabetes. Sun, 22 Nov 2020 08:15 Gastronomía Alimentos de Cantabria, calidad 100% asegurada https://www.cantabrialiberal.com/gastronomia/alimentos-de-cantabria-calidad-100-asegurada,571301.html Nosotros nos encargamos de orientar, vigilar y coordinar los productos que consumes de Cantabria desde el minuto cero. Es importante el consumo local, ya que no solo te aseguras de que estas ingiriendo productos hechos en “casa”, si no también ayudas al crecimiento de tu propia economía y al también a la de tus vecinos. Fri, 20 Nov 2020 12:30 Gastronomía