Noticias de Cantabria
Entrevistas 27-02-2020 07:00

Tuvimos la oportunidad de conocer al Maestre de la Cofradía de los Quesos de Cantabria, D. Miguel Ángel Díaz

D. Miguel Ángel Díaz, nos abrió las puertas a su historia unida a la de los quesos de Cantabria y a las experiencias que ha vivido dentro de esta Cofradía, haciendo énfasis en que es una de las cinco que existen en el norte de España con sus 35 años de existencia.

 

 

 

    Uno de sus mayores objetivos que se fijo cuando tomó el testigo como Maestre de esta Cofradía del Queso, fue llevar a cabo una Feria de Quesos, que sea exclusivamente, de los quesos de Cantabria ya que se ha participado en numerosas Ferias de Queso con la asistencia de otras comunidades, así como otros productos, pero su verdadero anhelo, una Feria del Queso, únicamente, con productos de Cantabria.

 

     Para D. Miguel Ángel Díaz, ha sido un éxito trasladar el Concurso Internacional de Quesos al Palacio de la Magdalena, fundamentalmente, por el un impulso que tiene como atractivo turístico para todas las personas que vienen de fuera, así como, para las personas de Cantabria, por muchos detalles, un magnífico lugar, la acogida que tienen sus participantes, lo que considera un verdadero espectáculo que no tiene precio ni para la Cofradía, ni para la ciudad de Santander.

 

    De igual manera, D. Miguel Ángel Díaz ha compartido con nosotros su mayor sueño ante la Cofradía de los Quesos de Cantabria, y es que ésta se difunda con mayor énfasis en todo el territorio nacional. Actualmente la Cofradía está trabajando para ello y espera llegar a un acuerdo para que diferentes establecimientos de quesos en Madrid difundan los quesos de Cantabria.

 

“Siempre que se hace una degustación de quesos porque la gente tiene predilección por el queso, la gente compra quesos”

 

    D. Miguel Ángel Díaz se comprometió a ser la representación de esta Cofradía durante cuatro años y su propósito a futuro, sería encontrar a la persona que continúe con esta labor de dar a conocer los quesos de Cantabria con el mismo ímpetu e ilusión que realizan todos los integrantes de la Cofradía.

 

 
 

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