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Cantabria 17-02-2019 10:15

Las industrias de quesos de Cantabria se mantienen

El número industrias dedicadas a la producción de quesos con Denominación de Origen (DO) de Cantabria se han mantenido en 2018 con respecto a 2017, así como el número de explotaciones ganaderas dedicadas a ellos, con la salvedad de los `Quesucos de Liébana`, donde el número de ganaderos ha caído casi un 40% en el último año, según datos del Instituto Cántabro de Estadística (ICANE).

   La denominación que concentra más ganaderos en 2018 es la de `Queso de Cantabria`, con uno menos que en 2017, y un 8,8% menos que hace diez años.

   Los ganaderos dedicados a la DO `Quesucos de Liébana` son 11, siete menos que hace un año y la mitad de los que había hace diez años, cuando eran 22.

   Mientras que los que dedican su leche al `Queso picón Vejes-Treviso` se mantienen en diez explotaciones, las mismas que el año anterior y que hace diez, según datos del ICANE.

   También permanece estable en cinco el número de industrias dedicadas a la producción de `Queso de Cantabria`, las mismas que había en 2017 y en 2008.

   Las de `Quesucos de Liébana` se ha reducido en una, con cinco en 2018, frente a las seis que había tanto en 2017 como en 2008, mientras que las de `Picón Vejes-Tresviso` se han mantenido en cuatro en 2017 y 2018, una menos de las que había hace una década.

  

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