El Ayuntamiento desarrollará dos nuevos programas formativos, uno de jardinería y otro de cocina

   Así lo ha anunciado en nota de prensa la concejala de Empleo y Desarrollo Empresarial, Ana González Pescador, que ha explicado que la finalidad de los programas es "potenciar la oferta formativa dirigida a dar continuidad al alumnado con necesidades educativas especiales y atender a colectivos con necesidades educativas específicas, mejorando sus posibilidades de incorporación a la vida laboral activa o, incluso, proseguir su formación".

   Estos programas están dirigidos a jóvenes escolarizados o no cuyas características y necesidades requieran una respuesta educativa que les permita tanto la inserción social como la continuidad en su formación, así como a mayores de 17 años y menores de 21 que no tengan el título de Graduado en ESO ni un título profesional básico.

   La puesta en marcha de estos programas supone una inversión cercana a los 150.000 euros, subvencionada con 76.000 euros por parte del Gobierno de Cantabria.

   El programa de formación en operaciones básicas de cocina se desarrollará de la mano de la empresa Chef Working Urban Cooking School y está adscrito al instituto Peñacastillo.

   De las 1.000 horas de formación, 370 se centran en las competencias generales (con tres módulos: sociolingüístico, científico tecnológico y de libre configuración), 120 horas se destinan a las prácticas formativas en empresas y 510 horas corresponden a la formación específica.

   En concreto, los alumnos aprenderán las técnicas elementales de preelaboración de los alimentos (acopio de materias primas, preparación de los útiles y herramientas de trabajo, operaciones previas de manipulación y corte del producto, recuperación de materias primas).

   Y también se les formará sobre los procesos básicos de producción culinaria (técnicas de cocción, elaboraciones con distintos procedimientos, decoración y presentación, etcétera), así como sobre la conservación y envasado de los productos, su uso eficiente y pautas higiénicas.

   Por su parte, el programa de jardinería, desarrollado a través de la empresa municipal Santurban y adscrito al IES Augusto González Linares, consta de 425 horas de formación general, 120 de prácticas y 455 horas de formación específica.

   En este caso, se enseñará a los alumnos las tareas de producción y mantenimiento de plantas en viveros y centros de jardinería (preparación de terrenos, instalación de infraestructuras de protección de cultivos y riego, producción de plantas, preparación para su comercialización...).

   Asimismo, aprenderán las técnicas de trabajo en jardines, parques y zonas verdes (replantear proyectos sobre el terreno, construcción de pequeñas infraestructuras, plantación de especies, instalación de césped...), así como las labores propias de mantenimiento en estos espacios (riego, abonado, conservación, mantenimiento de infraestructuras y mobiliario de jardines, parques y zonas verdes, etcétera).

   Los interesados en participar pueden dirigirse a la Agencia de Desarrollo de Santander, en el edificio Villaflorida (c/ Magallanes, 30) o al teléfono 942 20 30 30.